David France (Lot et garonne)

Bonjour à tous et toute Very Happy

Je m’appelle David Raphaël Hubert Joseph.
37 ans.

Je suis franco-québécois. Je suis né à Montréal, adopté en France, j’y ai vécu jusqu’aux retrouvailles de toute ma famille biologique au Nouveau-Brunswick en 1992, ensuite, je me suis installé au Québec ou j’ai passé environ 10 années.

Je mange biologique depuis 1993, conseillé par deux naturopathes.
Sans lactose ni gluten ni blé. Je suis devenu végétarien en 1995.

Je suis crudivore depuis Décembre 2000. C’est au cœur de l’hiver, au Québec, que j’ai pris ma décision de manger 100% cru : )

Au bout de 8 mois je commençais à avoir des problèmes de santé et c’est une amie végétarienne qui m’a suggérer de faire des analyses pensant que c’était de peut-être le viande qui était en cause..
En effet, une énorme carence en B12. Ce fut assez horrible de devoir manger de la viande à nouveau et de surcroit crue, mais le fait est que cela à fait disparaitre tout mes symptômes et résolu ma carence en moins de 3 semaines.

J’ai aussi vécu au Antilles, 3 ans, dont deux, un an après avoir commencé à manger cru.
En Martinique se trouvent de nombreuses familles crudivore avec lesquelles j’ai appris le crudivorisme instinctif.

Je suis revenu en France en 2003. Actuellement, j’habite dans le Lot et Garonne.
Il m’arrive de revenir aux Québec pour quelques mois de temps à autre.

Je suis massothérapeute Formé à Montréal, informaticien ainsi que Praticien en PNL.

Je fais de la natation 3-4 fois par semaine, c’est une passion.
Pour le plaisir et l’ambiance, je participe à des compétitions dans toute la France.

C’est vraiment agréable de voir qu’il y a beaucoup de monde crudivoriste, depuis mon retour des Antilles, je n’ai rencontré qu’une personne qui mange cru et c’était une québécoise de passage.
Je serais bien content de rencontrer des personnes crudivores.

Je ne peux m’empêcher de penser que si je suis célibataire aujourd’hui, c’est en grande partie a cause de mon mode alimentaire qui n’est pas accepté par tout le monde. C’est agréable de voir des familles crudivores : )

C’est avec grand plaisir que je répondrais à toutes vos questions et partagerais mes expériences en matière de cru !

Smile

A bientôt,
David

Sans ce que je ne suis pas, ce que je suis, n'est pas.
Neal Donald Walsh

bonjour david

tres intéressante ta présentation et ton cheminement. avec tout ces voyages tu dois avoir beaucoup de vécu. je ne suis pas crudivrore mais j'essaie, je voulais tout laché car je trouve difficile de lacher le cuit mais j'ai deux anges qui m'on encouragé a continuer car je me décourage quand je retombe dans le cuit. en te lisant ca me redonne le gout de m'y remettre. je me pose des questions justement sur la B12 : es-ce que tu manges des germinations et des pousses car il parait qu'il y en a dedans ?

a bientot

suzanne

Bonjour Suzanne Very Happy

En effet, pour bénéficier des avantages du cru, il faut manger cru.
Le problème est que le cuit et le cru ne vont pas du tout ensemble, les conséquences désagréables sont alors au rendez-vous..

Ce serait long de tout expliquer pour la B12 et la viande, je vais tacher de résumer simplement :
Certains individus peuvent se passer de manger de la viande et d'autres non. Les raisons sont nombreuses.

En Martinique j'ai vraiment comblé une énorme carence en viande et gras animal, je pourrais raconter mon expérience ultérieurement.
Depuis je traverse de longue périodes sans viande et parfois je ressens le besoin d’en manger un peu.
C’est surtout relié au climat, activité sportive, etc.

Pour répondre à ta question je mange des germinations, oui. Principalement des lentilles.

La carence en Vit b12 peut prendre de 1 a 5 ans avant d’être critique, tout comme la majorité des carences d’ailleurs, entre 1 et 7 ans .

Lorsque l’on écoute son corps de façon positive, il est simple de capter les signaux de carences. Je connais de nombreuses personnes végétariens qui n’ont jamais eu de carences en B12, mais même au sein d’une même famille, mangeant les même choses, il peut y a voir un enfant carencé que seul la B12 animale comble..

Comme dans de nombreux domaine, il n’y pas de règles absolue, nous sommes tous différents avec des besoins différents.

Mettre sa santé et sa vie en danger à cause de ses convictions est selon moi très dangereux.

Ce qui est important d’après moi est d’apprendre à bien connaitre son
corps et ses besoins, si différents selon les pays, climats etc.

Si tu souhaites des informations plus détaillées, je te laisse mon email.

Bonne journée, prends soin de toi Smile

David
Sailsun@hotmail.com

wow, c'est tres interessant de te lire et c'est facile a comprendre tu ne te perds pas dans tes phrases. merci de ta réponse je comprend mieux maintenant.
j'ai une autre question pour toi.
quels sont les symptomes d'une carence en b12 ?
es-ce que seulement une prise de sang peut la détecter ?

encore merci

suzanne

Les symptômes de la carence de vitamine b12 sont très bien décris sur internet.. Smile

Globalement, l'anémie, les maux de tête, difficulté de se concentrer, confusion mentale, picotement des membres..

Oui, tu peux faire des analyse sanguine, mais ATTENTION, avoir un taux un peu bas en B12 ne signifie pas obligatoirement carence..

par contre une réelle carence sera visible oui.

c'est relatif selon les individus et leur besoins respectif.

personnellement, je fais des analyse de temps à autres pour confirmer que tout va bien..
il faut prendre en compte aussi que les crudivoristes ont des résultats d'analyse surprenant, un peu hors norme parfois en ce qui concerne les défenses virale et bactériologique, qui peuvent êtres vraiment boostées.

d'après mon expérience, l'aliment miracle en matière de carences, c'est le FOIE de boeuf bio, il y a tout ou presque.. n'en déplaise à tout les amis végétaliens que je je respecte beaucoup.

D'ailleurs, nombreuses sont les peuplades de part le monde qui le savent bien, et en consomme depuis des millénaires.

la vrai question est : de quoi mon corps a t-il besoin?

Bonne journée Smile

Age : 32 Inscrit le : 01 Mar 2008 Messages : 6 Localisation : Aquitaine

Bonjour David,

je voulais réagir sur ta carence en B12 car étant végétaLienne, j'en ai eu une très sérieuse il y a qq années avec troubles de la motricité, enfin j'en passe, mais on a cru à une SEP à l'époque, etc... pourtant je n'ai pas modifié mon régime alimentaire Smile

.

Il existe de la vitamine B12 synthétique buvable ou en cachets qui évite les carences en B12, et je le dis pour information. Razz

Pour ma part, je n'ai plus de carence depuis longtemps et je prends une ampoule buvable tous les 10j en temps ordinaire. Là, j'allaite, donc c'est une ampoule diluée dans 1l d'eau et j'en bois qq gorgées ts les jours, jusqu'à ce que la bouteille soit terminée.

Voilà, à bientôt j'espère

Age : 32 Inscrit le : 01 Mar 2008 Messages : 6 Localisation : Aquitaine

Ah oui, et pour savoir si on a une carence en B12, il ne faut pas faire tester la vitamine B12 mais l'acide méthylmalonique, qui est spécifique en B12.

On peut très bien avoir un taux de B12 qui semble correct mais que l'acide méthylmalonique ne le soit pas. C'est pourquoi un végétaLien doit se faire tester cet acide bien précis pour savoir s'il a ou non une carence en B12.

A bientôt

bonsoir Arnelae Very Happy

Oui , j'ai eu aussi des B12 gélule, mais je n'aime pas prendre des trucs en plus, ou pas naturel ..

Mais c'est un compromis pour ceux qui le veulent en effet.. reste à voir si c'est efficace..pour toi oui apparemment.

quand à 'acide méthylmalonique, pas testée, mais vu que je n'ai aucun symptôme..

Merci pour tes infos, les végéta.. vont ne prendre bonne note j'espère

prends soin de toi,

David Smile

Bonjour,

Tout d'abord bienvenue à David, je trouve ton parcours très intéressant et t'encourage dans ton cheminement Wink

Végétarienne de naissance je n'ai jamais connu de problèmes dû à la vitamine B12, mais bien une anémie en fer vers l'adolescence, tout à fait réglée actuellement.
Il est possible que je découvre ce genre de problème (apparemment dans 2 à 5 ans si j'ai bien compris) puisque je débute à présent un mode alimentaire végétalien et cru. Vu mes habitudes alimentaire, il est certain que je choisirai très probablement de prendre des compléments en gélules plutôt que de manger de la viande (je ne sais même pas le gout que ça a!!).
Néanmoins je comprends très bien le choix de David qui préfère consommer des aliments naturels et donc s'astreindre à manger du foie de bœuf.

Bonjour David et bienvenu à toi!!

Dis moi, moi qui suis originaire du Nouveau-Brunswick, de quel coin habite ta famille?

Au plaisir de discuter plus longuement avec toi! Et bravo pour ton cheminement!

Amicalement,
_________________
Michelle S - Administrateur

Bonjour Michelle Very Happy

ma famille biologique habite principalement à Pigeon Hill, Petite rivière de l'ile, ile lameque en gros.

j'y ai connu mon premier -60 sur la mer gelée, avec le facteur vent, vague gelées, splendide, grandiose cheers

Mes frères sont partit travailler en Colombie britannique.

famille David Chiasson.

Toi tu es d'ou ?

La vie est un cheminement pour qui sais regarder et saisir les messages qui lui sont donné cyclops

au plaisir d'avoir des nouvelles,

David Smile

Age : 45 Inscrit le : 20 Jan 2008 Messages : 176

hie

je suis ravi de l'arrivée de David,et ce pour pleins de raisons:
-c'est un homme(je vais me sentir moins seul Laughing

)

-il est lui aussi crudivor omnivore
-il est lui aussi sportif

ainsi donc mes posts vous paraitrons moins insolites si David ajoutes ses connaissances...

BISES

Je suis aussi très heureuse de voir ici quelqu'un avec une aussi belle énergie :O) (homme ou femme, voyon! ;o)

Ah! Le sport c'est la santé, j'avoue.

Quel intéressante discussion. David tes propos sont tous très pertinents pour ce forum-ci. Merci à toi.

L'important c'est aussi ce que l'on pense en mangeant. Il y a des gens qui mangent bien, qui sont très instruits, renseignés... mais qui pensent suffisamment mal et/ou sont négatifs, pour faire naître des maladies dans leur corps. D'autres qui s'alimentent so-so, voir mal et qui sont en parfaite santé. C'est parfois difficile de faire des théories sur ce qui est bien, et ce qui est mal... compte tenu du fait que la pensée a une très grande influence sur notre vie. Un bel équilibre pensée, alimentation, activités physiques est l'idéal, han!

On pourrait en parler longtemps...

Mais j'aspire à une meilleure alimentation d'où ma présence sur ce forum :O)

BIENVENUE PARMI NOUS! J'ai bien hâte de te connaître davantage, via les discussions sur ce forum!

Michelle, 41 ans, deux enfants, un chum, deux chiens, ... vivant sur 32 arpents de terre, quelque part au Québec. Elle aspire au bonheur, dans son corps, dans sa tête, et... dans son assiette :O)

Ho

je viens a peine de lire ces messages ..

merci pour cet accueil, c'est gentil Very Happy

Oui je suis d'accord avec toi Avec deux ailles,

J'aime bien le nouveau logo cheers

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Crudivores : http://crudivores.1fr1.net/