Apparemment, j'ai sauté la case départ

Age : 52 Inscrit le : 26 Avr 2008 Messages : 23

Donc, je me présente :
J'ai 52 ans, j'ai découvert la cuisine macrobiotique il y a 25 ans alors qu'une jeune cousine âgée alors de 18 ans mourrait d'un cancer des poumons (rapidement transformé en cancer généralisé). Rentrée dans la vie professionnelle, j'ai dû faire quelques concessions par rapport à la macrobiotique mais j'ai quand même eu pendant 15 ans la possibilité de manger tous les jours dans un restaurant végétarien proche de mon lieu de travail. Mon mari, particulièrement carnivore, m'accompagnait au restaurant mais, le soir et le week-end complétait souvent par un steak ou autre plat à sa convenance tandis que je continuais à pratiquer le végétarisme. Un déménagement de l'entreprise où je travaillais ne m'a plus permis de continuer ainsi et m'a ramenée quelques temps (près de trois ans) à la cuisine omnivore (cantine oblige). Puis, j'ai opté pour le plat à emporter qui devenait peu à peu végétalien (je n'avais plus qu'à supprimer les oeufs puisque depuis la petite enfance, je n'aime pas les produits laitiers), puis par commodité crudivore.
Outre, une préoccupation de santé, ce choix répond plus à :
- un souci écologique : je me nourris de légumes bio et suis convaincue que l'élevage monopolise beaucoup trop d'hectares au détriment des cultures fruitières et maraîchères ;
- un souci politique : pour aller vite, je pense que le mode alimentaire des pays du nord est responsable du problème de la faim dans les pays du sud ;
- et un souci philosophique.

Enfin, j'ai souvent pratiqué le jeûne à la sortie de l'hiver et à la fin de l'été en ne buvant que de l'eau pendant une semaine comme j'ai pu l'expliquer dans une rubrique de ce forum.

Voilà, si d'autres questions à mon sujet vous interpellent, demandez.

Bienvenue à toi,

Remarquables motivations et je suis entièrement d'accord avec toi. Je comprend ce que tu veus dire car la plupart des sites végétariens et végétaliens expliquent en détails ces causes, ils parlent aussi de déforestation pour nourrir "le bétail" etc.

Bienvenue Babelooba!

Tes motivations me touche sincèrement. Félicitations pour ce merveilleux choix!
Bises flower

Age : 52 Inscrit le : 26 Avr 2008 Messages : 23

Merci pour votre bienvenue ! je dois dire tout de même que
malgré un "coming out" maintenant ancien et qui m'a grandement facilité la vie, même si je passe encore auprès de certains pour une originale en termes d'hygiène alimentaire, il m'arrive parfois de faire quelques écarts lors de repas professionnels ou encore lors de voyages à l'étranger où mes hôtes me font partager leur maigre pitance ; j'écarte si possible le non végétal et j'avale les légumes non biologiques sans état d'âme en me disant que de toutes façons, j'ai pris de l'avance.

Bienvenue sur le forum Babelooba!!

Au plaisir de faire ta connaissance!

Amicalement,
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Michelle S - Administrateur