cacao cru

Age : 47 Inscrit le : 16 Mar 2008 Messages : 371 Localisation : dorval, Qc

Bonjour,

Avez vous des recettes pour cuisiner du cacao cru?

Brownies

1 tasse de dattes fraiches
1 tasse de noix de pacanes
1/4 à 1/2 tasse de cacao cru

Passer au robot. Congeler 1 heure!! Divin!!!
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Michelle S - Administrateur

Age : 47 Inscrit le : 16 Mar 2008 Messages : 371 Localisation : dorval, Qc

Des dattes fraîches? Où puisje m'en procurer?

Dans toute les bonnes fruiteries, ce sont des dattes medjool!
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Michelle S - Administrateur

il y en a souvent dans les épicerie mais elle sont trop chere, il doit y avoir une épicerie santé dans ton coin ou sinon il y en a chez quelques marchand de fuits et légumes, elle sont souvent dans des boites rouges rectangulaire et pas trop grosse. la derniere fois j'ai payé 5$ la boite,non c'pas cher.

suzanne

Age : 47 Inscrit le : 16 Mar 2008 Messages : 371 Localisation : dorval, Qc

OK les medjool. Oui je connais ça mais j'pensais que c'était des dattes séchées enfin peu importe. je vais m'en faire une batch en fin de semaine.

Merci les filles

Guy

Age : 47 Inscrit le : 16 Mar 2008 Messages : 371 Localisation : dorval, Qc

Salut Michelle

J'ai fait mon expérience ce matin, bon premièrement mon robot est manuel (400 watts) alors peut-être que je n'avais pas le bon outil pour travailler néanmoins après avoir ajouter 1/2 tasse d'eau le tout a pris forme et le résultat au niveau du goût me plaît vraiment.

Bonne journée

Guy l'apprenti cuisinier cru I love you

ah! je n'ai pas besoin d'ajouter d'eau mais peut-etre que mon robot est plus fort que le tien.

tu peux t'en faire beaucoup et le garder congeler ( moi c'est sans eau ), je ne sais pas si ca va donner la meme chose mais tu peux toujours esseyer.

suzanne

Age : 41 Inscrit le : 10 Nov 2007 Messages : 130 Localisation : FRANCE

il y a également une recette de cookies au chocolat sur le site de blackbirdbrae

croquons la nature !!!

Recette excellentissime mais il faut un déshydrateur

Age : 34 Inscrit le : 12 Mar 2008 Messages : 68 Localisation : Outaouais

Gâteau au chocolat « Grezzo »

Préparer la base en mélangeant 1 tasse de noix de Grenoble et 1 tasse de noix de pacane dans un robot afin d’obtenir une poudre fine.

Rajouter 1 tasse de dattes (de préférence de Medjool) dénoyautées et ¼ tasse de poudre de cacao crue et bien mélanger.

Avec vos mains, confectionner des formes carrées (ou autres, cubes ou truffes) avec ce mélange.
Préparer la sauce en mélangeant, dans un petit bol à la cuillère, ½ tasse de poudre de cacao crue avec ¼ tasse d’huile de noix de coco et ¼ tasse de sirop d’agave.
L’huile de noix de coco est plus ou moins molle selon la température ambiante, mais elle se mélange facilement à la main.
Assembler les deux en recouvrant les gâteaux carrés avec la sauce !
Vous pouvez déguster ces gâteaux immédiatement, ils sont délicieusement crémeux et fondants. Vous pouvez aussi les conserver au frigo pendant quelques jours, la texture deviendra plus ferme. Un vrai délice !
Merci Amy!!
Source: www.blog.simplementcru.ch

Et vous l'achetez où la cacao cru ???
moi, j'en ai JAMAIS vu dans les magasins bio........

ton gateau sophie a l'air délicieux
je vais l'esseyer c'est sur

pour isabelle je ne sais pas ou tu peux aller mais moi je prend le cacao bio, je ne sais pas si il est cru mais au moins il est bio.

suzanne
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Suzanne

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L'UNION FAIT LA FORCE

Age : 47 Inscrit le : 16 Mar 2008 Messages : 371 Localisation : dorval, Qc

Age : 41 Inscrit le : 10 Nov 2007 Messages : 130 Localisation : FRANCE

Isabelle, tu es française je crois, chez nous il n'y en a pas dans les mag bio

moi je le commande chez shazzie www.detoxyourworld.com c'est sensiblement les mêmes produits que chez crudessence

il faut comparer les prix et surtout les taxes et livraisons

Girofle : le cacao que l'on achète en mag bio n'est pas pur : matières grasses, sucres....... alors que le raw c'est simplement les fèves de cacao en poudre : pure de chez pure et cru de chez cru !!! d'ailleurs le goût est bien prononcé, bien chocolat quoi

d'ailleurs j'ai fait le gâteau au chocolat de Michelle dont Girofle parle dans la rubrique recettes = bounce

HUMMMMMMMMMMMMMMM

elephant

c'est vrai qu'il est bon ce gateau
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Suzanne

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