Brownie diététique&VEGAN

Age : 23 Inscrit le : 25 Avr 2007 Messages : 14

Ces jours-ci je jeûne car je suis malade, mais ça ne m'empêche pas de cuisiner pour mon chéri! Aujourd'hui je lui ai concocté un "brownie vegan" dont j'ai trouvé la recette quelquepart sur le net et l'ai modifiée à mon goût:

Ingrédients secs:
3/4 de tasse de farine complète
1/2 tasse de farine de soja
2CS d'arow root
1/2 tasse de cacao
1/4 de tasse de rapadura (sucre intégral)
1/4 de tasse de fructose (sucre de fruit)
1CC de levure chimique
1/2CC de bicarbonate de soude
1/2CC de sel
Ingrédients liquides:
3CS d'huile végétale
1/4 de tasse de sirop d'agave (je l'ai prise parce que c'est du fructose, mais on peut tout aussi bien prendre du sirop de riz, dérable ou autre)
1/2 tasse de purée d'amandes complètes (pour un goût à la frangipane, sinon doubler la quantité d'agave)
1/3 tasse de purée de pruneau
4CS d'eau
2CC de vanille liquide
Ingrédient à ajouter en dernier:
1/3 de tasse de noix légèrement concassées

1---> préchauffer le four à 180°
2--->mélanger les liquides entre eux
3--->mélanger les aliments secs entre eux
4--->mélanger les 2 préparations
5--->ajouter les noix concassées
6--->mettre dans un moule légèrement huilé puis au four pendant 20 minutes

Bon appetit!
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*~Un esprit sain dans un corps sain~*

Hum délicieux les brownies!!

Qu'est-ce que le rapadura? Je n'en ai jamais entendue parlé!
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Michelle S - Administrateur

Age : 23 Inscrit le : 25 Avr 2007 Messages : 14

Le rapadura, c'est du sucre de canne brut, sans raffinage, qui contient encore tout ses minéraux, oligo-éléments et vitamines. C'est du jus de canne séché, broyé et tamisé. Ca a un goût que j'adore(!) et qui se marie bien avec les yourts, fruits, patisseries... (certain disent petit goût de caramel, d'autres réglissé...)
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*~Un esprit sain dans un corps sain~*

C'est intéressant et surement très délicieux, je vais voir si on peut trouver au Canada!
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Michelle S - Administrateur

Si le Commensale fait des brownies vévés, alors ça doit être possible de se procurer une recette au Québec! Wink