Vous utilisez votre déshydrateur??

Age : 34 Inscrit le : 12 Mar 2008 Messages : 68 Localisation : Outaouais

Allo!

Vous utilisez souvent votre déshydrateur??

Moi, je m'en suis acheté un il y a deux semaines...j'ai fais 3 recettes qui ont toutes fini a la poubelle....

1- une pate a base de maïs qui était sensée donner une genre de tortillas pour faire un tacos cru....infect...

2- J'ai fais du lait de sésame et avec le reste (pate de sésame) on suggerait une galette au raisins secs.....ouach....

3e essai - un biscuit aux oignons...c'était le moins pire des 3...mais sérieux tant qu'a manger ça, j'aime autant manger mes fruits qui eux au moins sont gouteux!! Je pense pas finalement avoir tant besoin d'un déshydrateur....qu'en penser vous?, avez vous des recettes a me suggérer??

Merci

J'ai fait l'achat d'un déshydrateur il y a de cela quelques années et je le regrette. Je m'en sert très peu. Je considère même très sérieusement la possibilité de le vendre!

J'ai aussi essayée la pâte de maïs pour faire un tortillas avec le même résultat que toi - Yark....

Par contre il y a quelques recettes que j'ai fait et que j'ai bien aimée comme des biscuits aux chocolats et des biscuits au citron. Un craquelin aux graines de lins et un déliceux pains aux oignons.

Quand j'aurais une minute j'essaierais de trouver ces recettes pour les poster dans la section recettes crudivorismes!
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Michelle S - Administrateur

Age : 34 Inscrit le : 12 Mar 2008 Messages : 68 Localisation : Outaouais

Merci Michelle!
Je crois bien avoir achetée ce déshydrateur pour rien....je pensais que la transition serait plus facile...mais je m'aperçois que la plupart des recettes sont à base de noix, et moi les noix...pas plus que ça... à moins de déshydrater des fruits mais je n'en vois pas trop l'utilité quand on peut les manger frais...enfin..je vais me réesayer, peut-être que je vais tomber sur qqchose de bon!
"Un craquelin aux graines de lins et un déliceux pains aux oignons." si jamais tu retrouves tes recettes ça m'intéresse.... geek

Tourlou
Sophie

Personnellement, j'utilise le déshydrateur très rarement, mais des tomates, poivrons, celéri sont excellent pour donner un goût naturellement salé à nos salades.

Aussi, certains fruits comme les raisins, les pommes, etc qui ne sont pas naturellement trop sucré peuvent le devenir avec le déshydrateur, mais c'est mieux d'utiliser tout ces produits comme des condiments et en petites quantités.

Moi aussi, j'ai acheté un deshydrateur il y a quelques semaines, et je ne l'ai pas beaucoup utilisé.
J'ai essayé le pain essénien, en pensant que ça pourrait remplacer le pain cuit, mais ce n'est pas la même chose. J'ai essayé avec du blé, du kamut, de l'épeautre. Ce n'est pas mauvais, mais je trouve que ce n'est pas vraiment excellent non plus. Il faudrait faire plus d'essais pour trouver un mélange que j'aime mieux.
J'ai trouvé un blog en anglais avec quelques recettes:
http://thesunnyrawkitchen.blogspot.com/2008/04/dehydrator-is-on-fire.html
Le pain de sarrasin a l'air intéressant. Quand j'aurai plus de temps, je l'essaierai.
J'ai fait aussi des biscuits en adaptant la recette "Mac Macaroons" du blog avec les ingrédiants que j'avais à la maison, et c'était bon. Mais c'est vrai que presque tous les biscuits ont des noix dedans.

Cette semaine, je me suis fait un mélange d'assaisonnement, avec du céleri, du piment vert fort et des herbes (menthe, thym, romarin, origan, basilic, persil). Je les ai fait sécher au deshydrateur, puis je les ai moulus ensemble au moulin à café. C'est bon.

Les tomates séchées et les raisins, c'est très bien aussi. Je les utilise dans les recettes de hummus, ou des patés végétaux.

Pour faire des essais, j'ai mis toutes sortes de fruits (pommes, poires, pêches, ananas, fraises, bananes,...). C'est très bon, mais finalement, je pense que je préfère les manger frais.

Je vais continuer mes découvertes.
Bonne journée,
Eric

Age : 33 Inscrit le : 28 Mar 2008 Messages : 102 Localisation : chesterville

Bonjour Sophie,
moi j'ai un déshydrateur depuis quelques années. Je l'utilise par moment intense et arrêt puis je m'y remet. Moi j'aime bcp les biscuits sésame et raisins I love you

Je me fais des craquelins de lin et moi aussi comme Michelle, j'aime le ''pain'' aux oignons.
Pour les fruits c'est sur que c'est mieux de les manger tels quels mais parfois au lieu de gaspiller, les chips de banane et de pomme hummm j'adore! C'est tellement meilleur qu'en magasin et surtout c'est le seul ingrédients! cheers

Fouille sur les différents sites tu trouveras surement des recettes à ton goût. Bien qu'il soit en anglais j'aime bien Welcome to gone raw , il y en a pour tous les goûts.
Moi je ne regrette pas cet achat.
Bonne chance!

Age : 34 Inscrit le : 16 Mai 2008 Messages : 11

Personnellement je n'ai pas encore de déshydrateur mais je pense sérieusement m'en acheter un dès que mes finances me le permettront. En attendant je viens d'emprunter celui de ma maman pour tester quelques recettes. Je trouve que c'est un achat qui vaut le coup quand on aspire à une alimentation en majorité crue.
Quelques avantages : en ce moment c'est la saison des cerises, nous en avons beaucoup et plutôt que de toutes les congeler, j'en ai déshydraté pour cet hiver ou pour un snack à apporter. J'ai également préparé des crackers à proposer en entrée aussi bien à mes enfants (un peu hostiles au cru) et aux amis en apéritif pour leur faire découvrir ce mode d'alimentation. J'accompagne ces crackers de sauces ou dips genre sauce tomate crue, mayonnaise végétale... Je trouve que c'est un outil très pratique pour recevoir à déjeuner des personnes non initiées au crudivorisme végétalien. Il permet des préparations proches de ce qu'ils ont l'habitude de manger.

Je vais mettre dans la section recettes celle des crackers aux oignons qui a remporté un franc succès même auprès de mes enfants !

Ma maman réalise une pizza succulente au déshydrateur, je ne mettrais pas la recette sur ce forum car un peu longue à recopier mais vous pouvez la retrouver sur notre blog http://veganbio.typepad.com ainsi que d'autres.

Le déshydrateur c'est parfait aussi pour garder sans avoir à les jeter, des restes de préparations crues. Un coup de blender ou de mixer et hop au déshydrateur! Voilà des snacks à portée de mains.

Maintenant je pense que cela ne doit pas être la base de notre alimentation. C'est beaucoup mieux de manger frais mais c'est un excellent complément à mon avis.