Salade de lentilles germées

Age : 44 Inscrit le : 31 Mar 2007 Messages : 90 Localisation : Québec

J'ai fait germée des lentilles ces derniers jours et voici ce que j'en ai fait. Mes enfants m'en ont chipé, hier soir j'en ai inclu dans une salade de légumes en accompagnement et je me suis concocté une délicieuse salade ce midi : tomates et poivron vert en dés, lentilles germés, carottes râpées et vinaigrette du commerce tomates confites et origan. Délicieux.

Age : 37 Inscrit le : 30 Mar 2007 Messages : 38

Je garde ton idée pour inaugurer mon premier essai de germination, si ça marche ... Il faut attendre longtemps ? Il y a bien des petits "trucs" blancs qui apparaissent mais comme je n'en ai jamais fait, je ne sais pas si je reconnaîtrai quand ce sera prêt ... cat

Quand la petite queue a environ 1/2 pouce c'est prêt! Tu peut leur gouter pour voir si tu aimes la consistance. Habituellement je laisse germer 1 ou 2 jours!
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Michelle S - Administrateur

Age : 37 Inscrit le : 30 Mar 2007 Messages : 38

Merci. Conversion pour les européennes dont je suis ... Wink

1 pouce = 2,54 cm

Que ce soit pour une salade de lentilles germées ou de quinoa germées (ou non)... j'y mets moi des légumes en petits morceaux. Toujours ce que m'offre mon frigo du moment. Je prévilégie toujours les poivrons rouges et/ou oranges et/ou jaune, tomates cerises, échalottes, céleris.... carottes râpées. À l'occasion, j'y mets des courgettes en morceaux.

En guise de vinaigrette, j'opte toujours pour l'huile d'olive bio pressée à froid bien sûr, that's it, that's all. À l'occasion, un filet de vinaigre balsamique. J'adore le poivre du moulin aussi.

~~J'ai mis sur mon blogue hier, une recette que j'adore, "soupe-repas de pois chiches germés". Quand j'aurai deux minutes, je viendrai vous la donner.~~ Oups, je viens de réaliser que je suis sur un forum de 100% cru. Excusez-moi.

BONNE JOURNÉE LES FILLES!
(Michelle, je te téléphone la semaine prochaine ;o)

Michelle... avec deux ailes.

Age : 37 Inscrit le : 30 Mar 2007 Messages : 38

Délicieux ! J'ai goûté pour la première fois hier des lentilles germées (j'ai donc réussi !). Je ne savais pas du tout à quoi m'attendre comme goût. C'est frais, parfumé, ça me fait penser aux petits pois qu'on mange crus en les écossant. Je crois que je suis devenue une adepte de la germination. Et tout le monde a apprécié. J'ai préparé pour bientôt des pois chiches et des graines de quinoa ... On va se régaler !
albino

Age : 44 Inscrit le : 31 Mar 2007 Messages : 90 Localisation : Québec

Moi aussi, Bastet, j'ai été agréablement surprise. Jusqu'à maintenent je n'avais fait germé que fêves mung, luzerne et cresson. Des pois chiches sont à germer actuellement pour essayer la recette d'hoummos de Yaya. bounce

@Avec deux ailes: je vais visiter ton blog pour ta recette de soupe. I love you

[quote="Malva"]Moi aussi, Bastet, j'ai été agréablement surprise. Jusqu'à maintenent je n'avais fait germé que fêves mung, luzerne et cresson. [quote]

Malva, comment tu as fait pour les graines de cresson? Je crois que ce sont des graines mucilagineuses, comme le lin, car elles font beaucoup de gélatine ou quelque chose de semblable, cela bouche les trous d'évacuation d'eau de trempage.

Merci,

Louise