Hourra à toi Patmoi!! BRAVOOOOO!!!!


Avec des gens comme toi la planète va faire 10 bonds en avant d'un coup!!

MERCI !!!! Mais je n'est pas trop de mérite ce sont les enfants qui aiment et qui en jase !!!! Je leurs transmetterai tes barvo !!!! Le plus drole c'est ma fille qui a demandé a sa visite d'école maternelle a la dame de la cafétéria si elle était végétarienne !!!! Elle lui a dit non et ma fille de lui dire qu'elle va apporter son lunch car elle ne mange pas ses amis .... J'était "cramper" en dedans , ca ne fait pas si longtemps que ca que nous avons changé notre alimentation radicalement et les résultats ce font sentir !!!! C'est carrément GÉNIAL , JE "trippe " au MAX!!!!!!!!!!! Et je me sens bien au MAX !!!!!

super ton témoignage patmoi !

j'aimerais que tu me dises comment tu as présenté aux parents des enfants que tu gardes le changement d'alimentation ?

peux-tu me donner un menu type pour eux ?

Super Patmoi!

Pour nous, ça se passe super bien. Mon chum est aussi "vert" que moi et notre fils adore les crudités et tout ce que je prépare, en autant que ce ne soit pas trop varié - il préfère les gros morceaux et pas trop de variété dans son assiette. Du coup, on lui donne chaque aliment un à la fois, puis tout passe.

Hier, par exemple, il a mangé une feuille de nori complète avant de manger un demi piment suivi d'un potage de courge...Hihi! Vous imaginez que maman est fière de son ptit gars qui croque et craque la grosse feuille de nori!

Coté sex aussi...(bon, je tombe dans l'intime)...mon chum et moi c'est BEAUCOUP plus plaisant quand on mange végétalien! Bizarre, mais vrai!

Zhom mangeait que du fast food quand je l'ai rencontré voilà 3 ans. Il mange maintenant des légumes cuits (trop cuits à mon gout mais c'est mieux que rien) et des fruits de temps en temps quand je lui fais un shake aux fruits.

Depuis que j'ai coupé le gluten et les produits laitiers, je vais beaucoup mieux mais ca ne me facilite pas la tâche. En ce moment, mon but est de vider le garde-manger du gluten le plus possible pour éventuellement avec que des trucs sans gluten. Donc, je fais un repas pour mes zhoms et un autre pour moi.

Mais évidemment, il rentrera tjrs du Kraft dinner et des hot dogs chez nous pour dépanner le zhom si je cuisine pas

Sinon, on mange encore trop de viandes, j'ai plein de légumineuses dans mon armoire mais elles attendent... que je me décide à les cuisiner. Je cuisine les pois chiches, c'est déjà ca (brownies aux pois chiche, hummus).

J'aime bien un bon tournedos marinés cuit sur le bbq aussi.

Adeline pour toi voici ce que j'offre sur mon menu cette semaine

LUNDI : Terrine de riz (les enfants en rafolent ) avec salade de germinations

MARDI : Gratin de coquilles aux épinard avec une salade verte

MERCREDI : Roulé aux piments rouge

JEUDI: Brochettes de légumes et purée de gourganes et riz

VENDREDI :Cari de lentilles et de legumes et salade mixte

J'installe sur la table a tout les midi une MÉGA assiette de crudité et trempettes

J'ai invité les parents pour une dégustation chez moi et en meme temps nous avons fait une expo des chef-d'oeuvre de leurs petits et il ne savait pas que ce que je leurs servait était végétariens .... En fait il devait sans douté , mais je n'est eu que de bon commentaires... Donc je leurs est dit que je passerai graduellement de 2 repas végé par semaine a 5 repas ....Il m'ont dit qu'il n'avait aucune inquiétude et que c'était bon pour eux de toute facon ....Comme il n'ont pas toujours le temps de cuisiner santé il ont trouvé l'idée tres bonne !!!! Il savent qu'une saine alimentation est au coeur de mes préocupations et de l'éducation que je fait aupres des enfants . Je cuisine d'ailleurs avec eux 1 a 2 fois par semaine .... VOIla

merci beaucoup patmoi, c'est très inspirant.

je garde 3 enfants.. et ici en France, un repas équilibré pour un enfant est équilibré ....en proteines animales, viande ou poisson + laitage" obligatoire"

j'adore ton menu

je propose aussi systématiquement des crudités en entrées et des fruits en collation et au gouter, mais un repas entièrement végé, je ne sais pas si ça passerai auprès des parents.

tu donnes des laitages ou pas ?

J'offre que du yogourt 3 fois semaines...Le reste du temps c'est du lait de soya ... J'ai remarqué une diminution de durée des rhumes depuis que je procede ainsi !!!! Je ne sait pas si c'est une coiincidence , mais c'est ben l'fun!!!!

merci pour ces détails patmoi

Patmoi, tu peux m'envoyer tes recettes ??? Surtout celle au piments là....hummmm!

Voial

CARI de lentilles et de légumes 4 portions

1c a soupe (15ml)d'huile d'olive
1 oignon hachée
1 gousse d'ail écrasée
1c a thé ou 5ml de coriandre moulu
1c a thé ou 5 ml de curcuma moulu
2 carrottes tranchées
100g ou 1/2 tasse de lentilles rouges
440g ou 14onz de tomates en concerve non égoutées et écrasées
625ml ou 2tasse et demi de bouillon de légumes
1c a thé de sauce chili
500g ou 1 lb de pomme de terre ou de citrouille coupées en cube de 2cm
1/2 tete de chou-fleur
30 ml ou 2 c a soupe d,amande blanchies , hachées grosssierement
Poivre noir du moulin au gout
45ml ou 3 c a soupe de yogourt nature 4 tiges de coriandre fraiche pour la garniture



! Dans une casserole, faire chauffer l'huile, puis ajouter l'oignon, l'ail,le cumin, la coriandre, le curcuma et les carrotes et cuire pendant 5 min jusqu,a ce que l'oigon soit tendre

2 Incorporer les lentilles, les tomates et e bouillon puis porter a ébulition . Réduire le feu, couvrir et laisser mijoté 15 min

Ajouter la sauce chili , la citrouille ou les pomme de terre et le chou-fleur et cuire pendant 15 a 20 min ou jusqu,a ce que la citrouille ou les pomme de terre soient tendre. Incorporer les amande et le poivre. Verser dans des bols, garnir d'une cuillerée de yogourt et d'une tige de coriandre avant de servir .......

Roulé aux piments rouge 4 portions

150g ou 5onz de pate feuilletée
1 oeuf, légerement battu

GARNITURE
300g ou 10 onz de haricots rouge en conserve égoutés
30 ml ou 2 c a soupe de pate de tomates
2 gros piments doux rouge finement haché
30 g ou 1 onz de chedard fort, rapé
2ml ou 1/2 c a thé de cumin moulu <2 ml ou 1/2 c a thé de coriandre moulu


1. Préchauffé le four a 180C ou 350F et huiler une plaque a patisserie. éttendre la pate en rectangle de 3mm d'épaisseur et couper en 8 bande de 10x15cm et réserver
2 garniture mettre tout les ingrédients dans un bol, puis écraser doucement en mélangeant
3. mettre une cuillerée de garniture sur la longueur au centre de chaque bande de pate, plier les coté et rouler pour bien envellopper la garniture...

4. mettre les roulés sur la plaque , badigeonner avec l'oeuf battu et cuire 20 min ou jusqu'a ce que ce soit dorée

On peut accompagnez les roulé avec une feuille de laitue et de la sauce chili...On entoure le ruolé dans la feuille de laitue .....

Patmoi, c'est vraiment génial ce que tu fais!!

Et pour les recettes... pourrais-tu les mettre dans la section recettes, comme ça ce sera plus facile de les retrouver!!

Je sens que ça va en inspirer plus d'une...