Le 811 et Les combinaisons alimentaires

Age : 24 Inscrit le : 11 Fév 2008 Messages : 52

Salut à tous,

Ca fait un moment que je n'ai pas posté mais je vous suis toujours, d'ailleurs je trouve ça génial ce que tu fais Via pour les aspirantes 811.

Pour résumer : depuis le début de l'année j'essaie le cru, du genre une semaine crue, une semaine de rechute cuit etc.
Là j'en suis à la 9 ème semaine de cru avec deux semaines de rechute au milieu, mais il y a peu de chances que je retombe maintenant parce que je suis devenue très sensible et les écarts ont des conséquences tellement fâcheuses que je n'ai plus envie (espérons que ça dure).

Exemple la semaine dernière, en soirée avec des amis j'ai cédé à la pression et mangé des chips et cacahuètes et un verre de bière, j'ai transpiré toute la nuit, passé la matinée à me moucher, eu super mal au ventre et diarhée toute la journée, bref j'ai compris la leçon.

Tout ça pour dire je suis bien fan du 811 après lecture du livre du Dr Graham même si je trouve que c'est bien difficile de réguler son taux de gras, j'y travaille et je m'améliore Smile

La question que je me pose c'est au sujet des combinaisons d'aliments, j'ai vraiment du mal à trouver des infos à ce sujet, car tous les sites se contredisent, alors je voudrais savoir :
- ce qui peut se mélanger
- ce qu'il ne faut pas mélanger
- quels sont les fruits doux, acides, semi-acides

Merci de vos réponses.

Règles des combinaisons alimentaires

Les protéines :
- ne se mélangent pas avec les amidons.
- ne se mélangent pas avec des fruits
- peuvent être mangées avec des légumes

Les amidons :
- ne se mélangent pas avec les protéines
- ne se mélangent pas avec les fruits
- peuvent être mangés avec des légumes

Les fruits :
- se mangent toujours seuls entre les repas
- ne jamais mélanger des fruits acides avec des fruits doux
- le melon se mange toujours seul

Listes des fruits doux, mi-acides et acides :
http://www.ateliersante.ch/listaliments.htm

Mais enfin, si tu souhaites faire le 811 en tenant en plus compte de la combinaison alimentaire des fruits, hum….. là il me semble qu’on est dans la restriction la plus complète mais ceci n’est que mon avis.

Age : 24 Inscrit le : 11 Fév 2008 Messages : 52

Meric Yael pour la liste.

Quant à la restriction, il me semble que passer de omnivore cuit à vegan cru 811 c'est déjà un sacré changement et vu que le but est une santé et un bien être optimal j'ai l'impression que respecter les combinaisons est bien petit pas comparé au reste et est surtout indispensable à une bonne digestion et bonne assimilation.
Enfin je suis en phase test, je fais de mon mieux quoi mais c'est toujours mieux d'être en possession de toutes les infos:)
Merci beaucoup.

Allô Marine, quel plaisir de voir une photo de toi et je suis bien contente que ton cheminement continue. Effectivement, c'est ce qui se produit à tout le monde. On se sent tellement bien on suivant le 811 que tout écart est ressenti car on est capable de mieux écouter notre corps.

Tout les ménus proposés par le 811 suivent les règles de la combinaison alimentaire.

En gros voici ces règles:

1)tout mélon tout seul ou avec un autre mélon de la même famille-par exemple mélon d'eau jaune avec mélon d'eau rouge (un peu de jus acide de citron peut se marier avec facilement aussi)

2)Les fruits gras et tout gras ouvert doivent être manger comme dernier repas du jour-car ils bloquent la digestion et l'assimilation des autres fruits. Ils peuvent être combiné avec les fruits acides.

3)Les feuilles, légumes vertes se combinent avec tout

4) Les fruits très sucrés tel que les bananes, dates ne se combinent pas bien avec les fruits acides-citron,etc.

5) Les fruits semi-acides (fraises, bleuet etc) peuvent se combiner soit avec les fruits doux ou les fruits acides.

En général, pense simplicité au repas, mais variété à l'année longue.

Bisous flower

Age : 24 Inscrit le : 11 Fév 2008 Messages : 52

Super merci, tu fais bien de me dire pour les gras à la fin de la journée car je ne le savais pas.

Par contre les listes de fruits avec leur catégories (doux, acide, mi-acide) sont souvent très incomplètes, par exemple la mangue c'est doux ? semi acide ? et les fruits de la passion ?

La mangue est semi-acide et pour les fruits de la passion je ne sais pas.

Voici une liste plus compréhensive: Fruits doux: Mangue, papaye, pomme rouge, pomme jaune, banane, carambole, figue, raisin sec, dates

Fruits semi-acides: poire, bleuets (myrtilles), abricots, pèches, raisin, framboise, cerise, prune

Fruits acides: ananas, orange, pamplemousse, tomate, citron, limes, kiwi, fraises, pommes vertes.

Par contre, toutes ces distinctions sont seulement au niveau du goût et les enzymes utilisés par le corps dans le processus de digestion.

En termes d'effets sur le corps, tout les fruits, même les fruits acides ont un effet alkalinisant à cause de leur composition de minéraux.

Age : 24 Inscrit le : 11 Fév 2008 Messages : 52

Merci les filles

Vous confirmez exactement ce que je disais, par ici on dit que la mangue est semi acide et par là qu'elle est douce.
On va dire que ça dépend de sa maturité qu'est ce que vous en dites ?
En même temps manger une mangue pas très mûre n'est pas très intéressant :s

Age : 24 Inscrit le : 11 Fév 2008 Messages : 52

A la demande de mon papa qui est à fond dans le sa 9ème semaine de cru 811 je suis en train de faire un beau tableau des combinaisons alimentaires.
Et j'ai besoin de votre aide pour certains aliments.

Dans quel groupe vont-ils ? (fruit doux, acide, semi acide, fruit non sucré, légume neutre, légume faiblement amidonné, légume moyennement amidonné, légume très amidonné, autre...)

Et avec quoi sont ils compatibles ?

Voici la liste :

- aubergine
- avocat
- carotte (ça dépend de son âge ?)
- champignon
- chirimoya
- chou chinois
- durian
- fenouil
- graine de courge, sésame, tournesol
- jaque
- litchi
- poivron
- radis

Et en ce qui concerne la tomate, on me dit, acide ou semi acide, je ne sais pas comment me décider Smile

Merci pour votre aide, éventuellement si ça vous intéresse je pourrai vous filer le tableau quand il sera fait.