Je suis une 811 raw vegan, mais qu'est-ce que tu manges?

Salut Suzanne,

Le Dr Douglas Graham n'interdit pas totalement la consommation de noix et de graines oléagineuses mais seulement dans de très petites proportions, portions qui respecteront les 10% de calories tirées du gras.

Par ailleurs, si on peut s'en passer c'est mieux encore.

Etant donné que manger fruits et salades toute une journée va déjà t'apporter au minimum 5% de tes calories par le gras, il ne te reste que 5% de marge de manoeuvre, soit une 15 amandes maximum si tu as besoin de 2000 calories par jour... (5% de 2000, 100 calories; pour une femme assez sédentaire disons 1600 calories par jour cela ne représentera plus que 80 calories soit 12 amandes....)

Après pour les autres noix et graines regarde sur le site http://www.nutridiary.com/start.asp pour calculer...

Ces graines/noix-s'ils sont crus ne sont pas optimales mais sont acceptables en petites quantités. Mangez-les seulement au souper et comme dernier repas du jour car ils bloquement la digestion et l'assimilation d'autres aliments. En dernier repas, le corps a plus de temps pour les traiter.

Par contre, ils ne se gaspillent pas si vite si tu les gardes au congélateur ou au moins au frigo.

Une semaine sans ses gras ouverts te feras du bien et ils ne se perderont pas.

Il ne faut pas les manger si leur odeur est "rancid" ou s'ils ont un goût amer-là ils te feront du mal.

Les détremper dans l'eau plusieurs heures aide à leur digestion aussi.
flower

merci a vous deux

je mange 1 a 2 fois par mois seulement 4ou 5 amandes trempés une nuit comme collation de l'avant midi au travail car j'ai rarement le temps de collationnner. pour les autres graines j'aime bien quelques graines dans mes salade, surtout la sésame pour le calcium. et les noix c'est comme les amandes pas plus que ca.

merci des infos
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Suzanne

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Le chou est plein de calcium, en fait tous les crucifères...