ostéoporose : le calcium et le cru !

Age : 41 Inscrit le : 10 Nov 2007 Messages : 130 Localisation : FRANCE

Bonjour,

Maman dit qu'elle a un début d'ostéoporose et elle est de plus en plus intéressée par le cru. J'ai besoin de votre aide pour compléter ma liste de produits CRUS contenant du calcium

amandes, noix, noisettes
graines germées
germe de blé
carottes
chou
épinard
oignon

et vous, qu'en pensez vous ?? (pas de lien en anglais please confused

)

MERCI

je sais qu'il y a aussi les graines de tournesol

il faudrait que je fouille dans mes livres, je vais voir si j'ai le temps cet apres-midi
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Suzanne

AGISSONS LES UNS AVEC LES AUTRES

L'UNION FAIT LA FORCE

Moi j'ai trouvé la semaine dernière un truc de folie concernant le calcium, c'est les gousses de TAMARIN.
C'est trop bon, des vrais bonbons, et c'est drôle car j'en mangeais ado sans savoir ce que c'était.
Cela se vend par paquet de 500gr ou 1kg. Il faut que j'en rachète pour vous dire les quantités, mais cela ne coute rien du tout.

Age : 32 Inscrit le : 02 Fév 2008 Messages : 244

Bonjour,

les amandes sont une excellente (peut-être la meilleure) source de calcium, mais aussi les épinards et tous les légumes à feuilles vert foncé, broccolis, choux rouges, figues, cassis et les baies en général, les agrumes, les algues, les pousses de soja et d'autres légumineuses.

Tu vois, les souces de calcium ne manquent vraiment pas dans le régime crudivore.
Mais il ne faut pas négliger le rôle de la Vitamine D2/3 dans la solidification des os.
Elle est contenue dans le lait, le poisson gras et les oeufs Rolling Eyes

et un peu dans les champignons et germes. Et elle peut être sythétisée par le corps lui-même à l'aide de la lumière du soleil. Il ne faut donc pas oublier de s'exposer régulièrement, 15-20 minutes/jour suffisent normalent (les manches retroussées). Peut-être avec un peu d'activité physique ?

sunny

"Peut-on prendre trop de calcium?" par Jean-Yves Dionne, B.Sc., Pharm.

Question bien légitime. Tout un débat entoure la notion de dose efficace et d'apport nutritionnel recommandé.

L'ANR selon la nationalité: Saviez-vous que l'apport nutritionnel recommandé (ANR) varie selon le pays? Par exemple, en Amérique, lANR pour un adulte est de 1200 mg de calcium élémentaire par jour alors qu'il n'est que de 800 mg par jour en Europe et dans plusieurs pays d'Asie. Si, comme le prétend le Guide alimentaire canadien, cet apport est établi selon les critères scientifiques les plus rigoreux, alors comment se fait-il qu'il varie d'un pays à l'autre? Les données scientifiques traversent pourtant les frontières! Le plus curieux dans tout ça, c'est que l'ostéoporose n'est pas plus fréquente là où l'ANR en calcium est plus faible... D'alleurs, des chercheurs ont montré, chez des jeunes femmes, qu'un apport supérieur à 800 mg de calcium par jour n'apportait aucun bénéfice additionnel sur le développement des os. Plusieurs auteurs affirment qu'en Amérique, l'ANR du calcium a été augmenté suite à des pression politiues importantes des groupes de pression du lait (comme celuis des producteurs laitiers du Canada). Ainsi, il est maintenant, à toutes fins pratiques, impossible d'obtenir l'apport recommandé sans consommer de lait et ses dérivés.

Un plafond d'absorption:

La notion de plafond d'absorption, pourtant fort importante, est trop souvent négligée lorsqu'il est question de calcium. Le plafond d'absorption est la dose maximale qui peut être absorbée par l'intestin. Lorsque la dose ingérée est trop élevée, l'intestin ne peut pas absorber l'excédent au-delà de ce plafond.
Le plafond d'absorption du calcium est documenté depuis les années 70, et pourtant on n'en entend jamais parler. Ce plafond se situe à 500 mg par dose. Au-delà de cette dose, l'absorption est réduite et le surplus de calcium demeure dans l'intestin. Dans le cas du calcium, une surodse a pour effet secondaire de la constipation. Comme pour les autres nutriments, la biodisponibilité du calcium est augmentée par un fractionnement de la dose au cours de la journée. En effet, une dose unique de 1000mg est moins bien absorbée (par un facteur de 60%) que cette même dose divisée en 3 ou 4 prises par jour.

Effet pervers d'une surdose de calcium:

La constipation n'est malheureusement pas le seul effet secondaire d'une surdose de calcium. Les cellules qui fabriquent l'os, les ostéoblaste, en sont aussi affectées. Contrairement à ce qui est enseignée par ceux qui vendent du calcium, une surdose de calcium plutôt que de stimuler cellules, empêche leur fonctionnement normal, les rend séniles et inhibe même leur capacité de reproduction. C'est ce qu'a démonté Klompmaker. Il a mis en évidence un mécanisme de vieillissement des ostéoblastes lorsque celles-ci sont "trop bien nourries". Cett nouvelle comprehension de l'effet du calcium pourrait expliquer pourquoi l'ostéoporose est plus présente dans les pays où l'on consomme beaucoup de produits laitiers, par rapport à ceux où l'on en consomme très peu. (Fin de l'article)

Mon appréciation:
Encore une fois, il faut arrêter de se concentrer sur des nutriments en isolation. La santé est un portrait global. Les nutriments doivent provenir des aliments complets. Les fruits et légumes crus vont fournir l'équilibre nutrionnel nécessaire pour tout aspect de santé, y compris la santé des os. Mais en plus d'une diète saine, il faut avoir d'autres saines habitudes de vie.

L'exposition au soleil (minimum de 20 minutes par jour) est essentiel pour la fabrication de la vitamine D-qui est essentiel pour la santé, surtout des os.

L'exercice, surtout avec des poids, est essentiel pour la santé, surtout des os. Il a été prouvé que même des personnes âgés de 80 et plus augmente leur densité osseuse en faisant de l'exercice avec des poids.

Mangez bien, vivez bien! Bises flower

Age : 41 Inscrit le : 10 Nov 2007 Messages : 130 Localisation : FRANCE

merci à toutes flower

Age : 32 Inscrit le : 02 Fév 2008 Messages : 244

Je ne pense pas que l'on puisse manger "trop" de calcium avec un régime crudivore. Ce s'applique plutôt aux produits laitiers, le corps n'est pas capable d'assimiler bien le calcium d'origine animale.

Age : 41 Inscrit le : 10 Nov 2007 Messages : 130 Localisation : FRANCE

d'ailleurs ça se trouve où les gousses de tamarin ?

c'est présenté comment ?

Merci flower

Age : 33 Inscrit le : 28 Mar 2008 Messages : 101 Localisation : chesterville

Bonjour Kérala!
pour ma part, je le sens lorsque j'ai besoin de calcium. Viktoria Boutenko explique bien ce phénomène dans son livre 12 étapes vers l'alimentation crue. Elle dit que lorsque l'on a très envie de sucre, cela est du à un manque de calcium. Je me suis observée et je peux en effet faire un lien. Lorsque je bois bcp de lait d'amande ou de sésame, cette envie se résorbe . Pas besoins d'en boire bcp souvent, il suffit d'être à l'écoute de soi.
Bonne journée!

flower

Age : 41 Inscrit le : 10 Nov 2007 Messages : 130 Localisation : FRANCE

merci coeurnivore, cela vaut le coup d'essayer I love you

cet aprèm je me fais du lait d'amandes car j'ai une furieuse envie de sucre

Par contre, je ne crois pas qu'une grosse envie de sucre signifie nécessairement une carence de calcium et que la solution c'est de manger des amandes très gras. Il est très possible que c'est une manque de calories. Nécessairement lorsqu'on mange plus de légumes vertes et plus de fruits on obtient naturellement plus de calcium, ainsi que tous les autres nutriments dont on a besoin.

Voir mon poste sur la conférence d'Organic Athlete. Le conférencier Dr. Timothy Trader donne vers la fin de sa présentation un résumé des apports quotidiens de ses aliments et il consomme 99% de l'apport quotidien recommandé par les gouvernments et ce montant est déjà largement exaggéré à cause des pressions industrielles.

Bises flower